Brötchen ohne Gehzeit ~ Dinkelbrötchen schnell gemacht

Hallo ihr Schlemmermäulchen,

ich backe ja sehr gerne und mir macht auch die Ruhezeit bzw. die Gehzeit der Teige nichts aus. Wie sagt man so schön, gut Ding will Weile haben.

Aber manchmal möchte ich einfach, dass es schneller geht, besonders am Sonntagmorgen.

Da hätte ich gerne fertige, warme, duftende Brötchen auf dem Tisch stehen, ohne dass ich erst mal eine Stunde auf den Teig warten muss.

Aber Brötchen vom Bäcker scheiden hier bei uns mittlerweile aus. Also musste ein Brötchenteig her, der ohne Gehzeit auskommt.

Brötchen ohne Gehzeit

Hier zeige ich euch, wie ihr Brötchen in einer guten halben Stunde inclusive Backzeit macht.
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