Ü-Ei Kuchen

Hallo ihr Schlemmermäulchen,
ich hatte so viele Ü-Eier das ich heute dachte, da muss ich was draus machen :-)und möchte euch das Rezept nicht vorenthalten.

Ü-Ei Kuchen (6)

Zuerst macht ihr eine Ü-Ei Schokosahne.Dazu 400 ml Sahne in einen Topf geben und 8 Ü-Eier kleingebröselt dazu geben.
Die Ü-Eier dann in der Sahne schmelzen lassen, aber die Sahne nicht kochen.Dann die noch flüssige Schokosahne in den Kühlschrank.
Die Schokosahne bereitet ihr am besten am Tag vorher zu und lasst sie über Nacht im Kühlschrank abkühlen.Dann am nächsten Tag die Schokosahne steif schlagen.
Wenn euch das zu aufwändig ist dann könnt ihr auch eine normale Schokosahne machen indem ihr 2 Becher Sahne mit 2 TL Zucker und 3 TL Kakao steif schlagt.Die normale Schokosahne braucht ihr nicht über Nacht im Kühlschrank lassen 🙂

Dann backt ihr einen saftigen Schokokuchen:

Zutaten :
300 Gramm Mehl
250 Gramm Zucker
150 Gramm Öl
250 ml Milch
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Kakao nach belieben
Zubereitung:
Alles mischen und bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.

Ich habe für den Ü Ei Kuchen eine kleine, hohe Backform genommen.Man kann aber natürlich auch eine 26er oder 28er nehmen.

Den Kuchen abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden.
Das Unterteil dann entweder mit gebröselten Ü-Eiern oder Kinderriegel Stückchen belegen.

Ü-Ei Kuchen (1)

Darauf dann die hälfte der Schokosahne geben und das Kuchen Oberteil darauf setzten.

Ü-Ei Kuchen (2)

Dann 6 Ü-Ei Hälften füllen.
Dazu je ein Giotto in eine Ü-Ei Hälfte legen und mit Schokosahne füllen.
Ü-Ei Kuchen (3)

Ü-Ei Kuchen (4)

Dann den Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen und die Ü-Eier darauf legen.
Ü-Ei Kuchen (5)

Den Kuchen noch 3 STunden kühlen und dann genießen 🙂
Der Kuchen ist auch absolut Kindergeburtstag tauglich. Man kann ihn ja komplett mit Kouvertüre überziehen und schön verzieren.

Eure trisch

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